ต่างจากแม่พิมพ์พลาสติกแบบดั้งเดิม แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถกดเข้าไปได้ และชิ้นงานจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย สิ่งนี้หมายความว่า เมื่อช็อกโกแลตเย็นตัวและแข็งตัวแล้ว คุณจะสามารถดัดแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายจนช็อกโกแลตหลุดออกมานั่นเอง วิธีนี้ช่วยรักษาทรงของช็อกโกแลตไว้ และป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลต ตะกร้อม้วนไข่ การหยุดชะงัก