على عكس القوالب البلاستيكية التقليدية، يمكن دفع القالب السيليكوني للداخل لينفصل القطعة بسهولة. وهذا يعني أنه بمجرد أن يبرد الشوكولاتة ويتصلّب، ستتمكن من ثني القالب بسهولة حتى تنفصل قطع الشوكولاتة عنه. وبذلك تُحفظ أشكال قطع الشوكولاتة وتمنع من التلف أو التشوه مضرب بيض انقطاع.